菏泽牡丹区春节花糕做法 菏泽牡丹糕的制作方法?

时间:2021-10-27 15:07:36 作者:admin 91303
菏泽牡丹区春节花糕做法 菏泽牡丹糕的制作方法?

菏泽牡丹糕的制作方法?

把新鲜的牡丹花洗净蒸熟,俩用开水烫面,加入蒸熟的牡丹花,再加入红糖蒸熟即可食用。

山东花糕枣山做法?

在山东有一种年糕叫“花糕” 因为做出的形状像朵花,是用个大、肉多的大红枣做的故又称为“枣花糕” 这种枣花糕在山东还有一个风俗,是过年时当娘的专门做给闺女的一种食品,也就是初二回娘家时,给闺女带回家的礼物。希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越漂亮,工作和生活红红火火,一年更比一年高。

需要面粉,枣和酵母粉

1.面粉中加酵母粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵到原面团两倍大。

2.把发酵好的面团揉成光滑状。

3.取一块面团,搓成长条。

4.取一块面,卷上一颗红枣就是一个枣花。

5.取一块面团做出一个圆形面片做底托厚重,厚度适中,不宜太薄,摆满面皮儿的外圈儿,可一层一层往上叠加。

弄好后盖上一块湿布醒发,大约20分钟左右 醒发好了,冷水大火上锅蒸,大约蒸18~20分钟就好了。

菏泽花糕做法?

1、和面:面粉加入发酵粉用温水和好,省20分钟。从横切面看到有洞眼就好了。

2、揉面:揉到面粉光滑。

3、擀面切段:大部分切成短长条,用来做包裹红枣的鼻儿;另少部分擀成大大小小的圆面皮,比饺子皮略厚。

4、粘鼻儿:将包裹好的鼻儿黏在圆皮儿一圈,中间用红枣填充。填饱满后再敷上一层小点儿的圆皮儿,再粘一圈。直到最后一层,粘一个鼻儿。

5、放入笼屉蒸30分钟左右。按一按,不粘手,很快回弹就熟了。

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