酸菜鱼口感不好 为什么我做的酸菜鱼味道差那么多?

时间:2021-09-20 06:36:00 作者:admin 75471
酸菜鱼口感不好 为什么我做的酸菜鱼味道差那么多?

为什么我做的酸菜鱼味道差那么多?

首先鱼一定要选好,这是做好的前提,然后要把鱼肉切的够薄,这样味道才能完全浸进去,你看去川菜馆吃的酸菜鱼都是很薄很滑的切好后的鱼片要用生粉拌一下,最好再打个蛋清,这是保证口感滑关键的一步.接下来的应该都大同小异了!呵呵,其实我也没煮过!

鲤鱼做酸菜鱼口感怎样?

虽然鲤鱼可以用来做酸菜鱼,但是我推荐大家如果做酸菜鱼的话最好用草鱼或者白鲢鱼,因为用鲤鱼做的酸菜鱼相对于前两种鱼来说其味道并不是太好。鲤鱼一般是用来红烧或者清蒸,这样既营养又美味。当然如果你喜欢吃鲤鱼做的酸菜鱼,也是可以的。所以有些人口中所说的用鲤鱼做酸菜鱼吃会中毒的假话就不要信才好。

那哪些东西最好不要于鲤鱼放在一起煮呢?首先就是咸菜,我们都知道,在农村很多家里都自己做了咸菜,做菜的时候就喜欢给菜里加一点。但是鲤鱼和咸菜刚好相克,如果两者长期同时食用可能会导致消化道的癌肿,所以建议大家不要这样做。另外鲤鱼于南瓜也不能同时食用,可能会引起食物中毒。这些都是一些生活小技巧,大家自己在家做饭的时候一定要有所留意。关于鲤鱼可以做酸菜鱼吗?这个问题现在大家也都知道了,所以以后就放心大胆的做吧。

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